Sergio Díaz

Con 20 años de experiencia en la industria gastronómica, considera la cocina tanto una forma de expresión como un desafío constante, siempre guiado por su pasión. Nacido en Quetzaltenango, Guatemala, su interés por las artes culinarias surgió desde temprana edad, influenciado por la rica herencia culinaria de su madre. A lo largo de su carrera, se involucró de manera activa en el restaurante familiar, donde descubrió su verdadera vocación y consolidó su profunda dedicación a la cocina. Su enfoque se caracteriza por una constante búsqueda de innovación y excelencia, manteniendo siempre un respeto profundo por las tradiciones culinarias que lo han formado.